ETLQueijos – Universidade Estadual de Ponta Grossa

Estudante de Engenharia de Alimentos tira 10 em TCC sobre análise sensorial inclusiva

O queijo é um alimento complexo. Embora o ponto de partida seja sempre algum tipo de leite, o produto final pode variar significativamente na aparência, sabor, odor e textura. Teor de gordura, tempo de maturação e fermento utilizado fazem toda a diferença, e novas receitas são desenvolvidas o tempo todo. Para avaliar as características de …

ETL-UEPG abre inscrições para 13º Workshop Internacional de Leite e Queijos

A Escola Tecnológica de Leite e Queijos dos Campos Gerais da Universidade Estadual de Ponta Grossa (ETLQueijos-UEPG) promove, em 25 de outubro, o 13º Workshop Internacional de Leite e Queijos, no Centro Integrar, Campus Uvaranas. As atividades iniciam às 8h, com palestras, degustação de queijos e encerram com a formatura da 14ª turma da ETL. …

Curso de Fabricação de Queijos da UEPG está com inscrições abertas

A Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) informa que as inscrições para a 13ª edição do Curso de Extensão em Fabricação de Queijos estão abertas até 16 de junho. O curso é vinculado à Escola Tecnológica de Leites e Queijos dos Campos Gerais (ETLQueijos).b O curso será realizado entre os dias 20 de junho a …

Egressos da ETL-Queijos recebem medalhas em prêmio mundial

A Escola Tecnológica de Leite e Queijos dos Campos Gerais (ETL-Queijos) da Universidade Estadual de Ponta Grossa tem muitos alunos para se orgulhar: nas últimas semanas aconteceu em São Paulo o Mundial de Queijos do Brasil, evento chancelado pelo Guia Internacional de Queijos da França, ocasião em que cinco egressos tiveram suas produções premiadas com …

UEPG participa como jurada do Prêmio Queijos do Paraná

Os melhores queijos do Paraná também ganharam selo de qualidade da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG). Na última quinta-feira (01), a instituição, representada pela professora do Departamento de Engenharia de Alimentos, Deise Rosana Simões, participou como jurada do Prêmio Queijos do Paraná. A premiação recebeu 323 queijos para avaliação, no evento que aconteceu no …

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