Nesta sexta-feira (4), acadêmicos do primeiro ano do curso de Farmácia da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) realizaram uma oficina de sal temperado com doze agentes universitários da instituição. O evento foi realizado a partir do projeto de extensão do Horto Medicinal. A iniciativa foi da Divisão de Saúde da Pró-Reitoria de Gestão de Pessoas (Progesp), que acompanha um grupo de 60 servidores acometidos por hipertensão arterial e oferece atividades que visam promover a saúde através de hábitos de vida saudável.
A professora Vanessa Torres, coordenadora do projeto do Horto Medicinal, explicou que, ao misturar temperos naturais ao sal de cozinha, podemos reduzir o consumo excessivo deste ingrediente – especialmente entre pessoas que já possuem diagnóstico de risco cardiovascular. “Os fitossais trazem benefícios tanto pelo valor nutricional associado às plantas manipuladas em sua composição, quanto pelo sabor que agregam nas preparações do dia-a-dia”, disse.
Durante a oficina, os alunos auxiliaram cada participante na montagem do seu próprio sal temperado, utilizando temperos desidratados como louro, salsa, cebolinha e tomilho. A servidora Jucélia dos Anjos, da Divisão de Saúde da Progesp, apontou que o grupo de acompanhamento de hipertensos tem realizado ações importantes para a manutenção da saúde dos servidores. “Além do acompanhamento médico e de enfermagem, também promovemos aulas de atividades físicas como yôga e musculação”, afirmou.
Sobre o Horto Medicinal da UEPG
O projeto de extensão do Horto Medicinal promove ações de educação ambiental e orienta a comunidade sobre a preparação de chás, infusões, tinturas e medicamentos fitoterápicos, ressaltando sobre os cuidados com interações medicamentosas e sobre o uso seguro das plantas.
Texto e fotos: Flávio Crispim
