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O Curso de Extensão "Fabricação de Queijos" é realizado na Universidade Estadual de Ponta Grossa Campi de Uvaranas, por professores do curso de Engenharia de Alimentos da UEPG e professores convidados de outros Cursos e Instituições. Tem duração de 120 horas, divididas em 9 módulos com duração entre 8 e 16 horas, com aulas aos sábados de manhã e a tarde.

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